3 œufs

4 cuillères à soupe de Marsala

250 g de mascarpone

8 biscuits à la cuillère

1 tasse de café bien fort

Cacao amer en poudre

• Préparation :

  Séparer le blanc des jaunes d’œufs.
  Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs, le sucre, le Marsala et le mascarpone.
  Battre les blancs en neige, les incorporer au mélange précédant.
  Mettre en sorbetière.
  Mettre 2 cuillères à soupe de Marsala dans la tasse de café fort, imbiber les biscuits à la cuillère avec ce mélange.
  Servir en coupes individuelle : un fond de biscuits imbibés surmonté de glace Tiramisu.
  Saupoudrer de cacao amer en poudre.